Bergama’da Zeytin ve Zeytinyağı Kültürü Atölyesi

Bergama’s Olive and Olive Oil Culture Workshop

Ayhan Akçay 

4 Haziran – June / Cumartesi – Saturday, 13:00

Tabakhaneler – Tanneries

Etkinlik ücretsizdir. This event is free.

Atölye süresince, dünyada ve Bergama’da zeytinin önemi, zeytin ağacının sırları,

kaliteli zeytin ve zeytinyağını ayırt etmenin yolları, zeytin ve yan ürünlerinin faydaları ve sürdürülebilir zeytin işleme süreçleri üzerine konuşulacak ve ardından zeytin ve zeytinyağı tadımı yapılacaktır.

Atölye yürütücüsü Ayhan Akçay Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Sistemleri üzerine yüksek lisans yapıyor. Bergama’nın Çalıbahçe köyünde kendisine ait zeytinlikleri, sürdürülebilir tarım anlayışı ile işleyip kendi markası Çalıbahçe adı altında ürünlerini tüketiciyle buluşturuyor. Hayatına girişimci çiftçi olarak devam ediyor.

During the workshop, the importance of olives in the world and in Bergama, the secrets of the olive tree, ways to distinguish quality olives and olive oil, the benefits of olives and their by-products and sustainable olive processing methods will be discussed, and then the olive and olive oil tasting will be held.

Workshop coordinator, Ayhan Akçay: He is completing his master’s degree on Sustainable Agriculture and Food Systems at the Ege University Faculty of Agriculture. He processes his own olive groves in the Çalıbahçe village of Bergama with the understanding of sustainable agriculture and brings its products to the consumers under its own brand Çalıbahçe. He continues his life as an entrepreneurial farmer.

Atölye Süresi / Workshop Duration: 90’

Katılımcı Sayısı / Number of Participants: 40

Yaş / Age: +16